乳と乳製品のQ&A
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- バターとマーガリンはどのような違いがありますか？
- 牛乳はどのように殺菌されているのですか？
- チーズはどのように製造されていますか？
- クリーム類はどのように製造されていますか？
- バターはどのように製造されていますか？
- 牛乳は殺菌方法によって栄養が違うのですか。
- ヨーグルトはどのように作るのですか？
- アイスクリームのおいしさの秘密は何ですか？
- アイスクリーム類はどのように作られているのですか？
- 練乳はどのように作られているのですか？
- モッツアレラチーズに苦味を感じるのはおかしいのでしょうか？
- 牧場で搾られた生乳が、出荷されるまでの流れを教えてください。
- 牛乳の中には味が薄いと感じる商品がありますが、水で薄めるなどしているのでしょうか？
- 牛乳の味はいつも同じですか？
- 牛乳工場は原料乳を受け入れるときどのような検査をしていますか？
- 紙パックよりも瓶の牛乳のほうがおいしく感じるのはなぜですか？
- チーズを作るためのスターターとはどのようなものですか？
- 生クリームは製造工程で殺菌されているのでしょうか？
- 牛乳に抗生物質や農薬が残っていることはありますか？
- 発酵バターとはどのようなバターですか？
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