乳と乳製品のQ&A
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- バターとマーガリンはどのような違いがありますか?
- アイスクリーム類には、どのような原料が使われていますか?
- 市販のバターの色に違いがあるのはなぜですか?
- 乳牛には、どのような飼料(エサ)を与えていますか?
- チーズを作るためのスターターとはどのようなものですか?
- ヨーグルトにはどのような原料が使われていますか?
- チーズの凝乳酵素(レンネット)には、どのようなものがありますか?
- 牛乳に抗生物質や農薬が残っていることはありますか?
- 低脂肪牛乳は生乳(乳牛から搾った乳)100%ですか?
- チーズに乳製品以外の原材料が使われていても問題ないのでしょうか?
- 生乳を使っていなくても、ヨーグルトと言えるのでしょうか?
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