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乳と乳製品のQ&A

低脂肪牛乳は生乳100%ですか?

Answer

種類別低脂肪牛乳は、脂肪を除いているだけなので生乳100%です。

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「牛乳」という文言は、生乳100%を使用した製品にのみ使用できます。
低脂肪牛乳は生乳100%を原料とし、乳脂肪の一部を除いて1.5%以下にしたものです。他のものは、一切使用していませんので牛乳の表示ができます。

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