乳と乳製品のQ&A
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- ヨーグルトを冷凍してもよいのでしょうか？
- ナチュラルチーズにはどのような種類があるでしょうか？
- 賞味期限が長いクリームはどのように製造されたものですか？
- シュレッドチーズはカビが生えやすいチーズでしょうか？
- クリーム類は種類によって栄養の違いがありますか？
- 生クリーム（種類別クリーム）の栄養はほとんど脂肪なのですか？
- チーズにはどのような種類があるのですか？
- 超高温瞬間殺菌（UHT殺菌）の牛乳は、たんぱく質が変性しているのですか？
- チーズに乳製品以外の原材料が使われていても問題ないのでしょうか？
- 濃い味のする牛乳にはどのようなものがありますか？
- 生乳を使っていなくても、ヨーグルトと言えるのでしょうか？
- 商品名に地名や牧場名が入った牛乳は、全てその地域や牧場で搾られた牛乳なのですか？
- クリーム類を上手に保存するにはどうすればいいでしょうか？
- ナチュラルチーズには食べ頃があるそうですがいつ食べると良いのでしょうか？
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