硬質チーズを削ったシュレッドチーズはナチュラルチーズのため、プロセスチーズのような加熱処理を行っていません。
また細かく砕かれているので表面積が広く、空気中の雑菌などが付着しやすいため、元の状態のチーズに比べカビが生えやすくなってしまいます。
ラップなどでしっかり密閉して冷蔵保存しましょう。
シュレッドチーズはカビが生えやすいチーズでしょうか？
Answer
シュレッドチーズは細かく削られているため、保存状態によりカビが生えやすいことがあります。
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