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乳と乳製品のQ&A

牛乳容器に表示されている「成分無調整」は法律の規制に基づいたものでしょうか?

Answer

「成分無調整」とは製造工程で牛乳の成分を調整していないということであって、法律的な規制はなくメーカーが自主的に表示しています。

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「成分無調整」が牛乳容器に表示されたのは、1972年(昭和47年)頃です。たとえ「成分無調整」の表示がなくても、種類別名称に「牛乳」の表示があれば、成分は調整されていません。

関連情報
牛乳にはどのような種類があるのですか?
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