結石を構成する成分にシュウ酸カルシウム結石やリン酸カルシウム結石などがありますが、結石の形成を促進させる食品中の成分として、シュウ酸とプリン体があげられます。
カルシウムを摂取すると消化管内でシュウ酸と結合し、糞便中に排泄されてシュウ酸の体内への吸収を減少させます。
最近はカルシウムが腸管内でシュウ酸と結合して難溶性のシュウ酸カルシウムとなり、糞便中に排泄させることで、腎臓で結石ができにくくなることが明らかになってきました。
そのため一定量のカルシウム摂取を行うことがカルシウム結石の罹患及び再発予防には大切です。
