サバカレー・ブイヤベース風～カレー粉をまぶして親しみやすい味に～

作り方

1)下ごしらえ

サバ：4枚にそぎ切りし、塩・こしょうをふり、カレー粉をまぶしておきます。
じゃがいも：皮をむいて半分に切り、面取りします。
ニンジン：大きめに切り、面取りします。
玉ねぎ、キャベツ：大きめに切ります。

2)煮込む

深鍋にサラダ油を熱し、サバをこんがり焼き、水、固形スープの素、香草、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎを加えて煮込みます。

3)牛乳を加える

途中アクを取り、野菜が八分通り柔らかくなったらキャベツ、牛乳を入れます。

4)盛り付け

野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調え、グリンピースを加えます。