きのこのミルク炒め～免疫力もアップ！きのこの味なにぎわい～

作り方

1)下ごしらえ

鶏肉：ひと口大に切り、塩・こしょうをします。
白菜：軸は4cmの短冊切り、葉はザク切りにします。
ニンニクの芽：4cmに切ります。
エリンギ：半分の長さにし、短冊切りにします。
生しいたけ：石づきを取ってそぎ切りにします。
本しめじ：小房に分けます。
赤パプリカ：4cmの短冊切りにします。

2)炒める

フライパンに油を熱し鶏肉を炒め、火が通ったら取り出します。

3)野菜を炒める

2)のフライパンで野菜類を炒め、しんなりしてきたら中華だしの素をかけてなじませ、鶏肉を加えます。

4)味付け

牛乳にからしを溶いたものを3)に加えてなじませ、水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけます。塩・こしょうで味を調えます。