チャイニーズ・コーンスープ～スープの旨みが疲れたカラダをとろ～り癒す～

作り方

1)下ごしらえ

キクラゲ：水で戻し、せん切りにします。
カニ風味カマボコ：長さを半分に切り、ほぐしておきます。
豆腐：1cm角に切ります。
オクラ：塩少々を入れた熱湯でサッと茹で、5mmくらいの輪切りにします。

2)煮る

鍋に分量の水と中華スープの素を入れ沸騰させます。キクラゲ、カニカマ、豆腐とクリームコーン、牛乳を加えて、塩・こしょうで味を調えます。

3)仕上げ

溶き卵を回し入れ、ごま油で風味をつけます。器に盛り付けオクラを散らします。