フルーツ白玉～牛乳白玉のモチモチ感を知ったらもう水では作れません～

作り方

1)白玉粉をこねる

ボールに白玉粉を入れ、牛乳の3／4量を加え、10分ほどしとらせておきます。残りの牛乳を加減しながら加えて耳たぶ程度のやわらかさにこねます（かたさを見ながら牛乳を足します）。

2)だんごを作る

1)をひと口大に丸め、中心をくぼませ、沸騰したお湯でゆでます。白玉だんごが浮いてから1分ぐらいゆで、冷水にとります。

3)シロップを作る

分量の水に砂糖を煮溶かし、冷めたらレモン汁を加え、冷やしておきます。

4)フルーツを切る

キウイフルーツはひと口大に切ります。

5)盛り付け

器に白玉だんごとフルーツを盛り、シロップをかけます。