乳と乳製品のQ&A

チーズは冷凍保存が可能でしょうか？

Answer

チーズは、冷蔵保存が基本となります。

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ピザ用のチーズなど調理で加熱するチーズは冷凍できなくはないですが、組織の変化が起こるため長期間の保存はお勧めしません。

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