乳と乳製品のQ&A

以前は牛乳乳製品などカルシウムを豊富に含んだ食品の摂取は、尿中のカルシウムの排泄量を増やし、結石ができやすくなると考えられ、カルシウムの摂取を制限するように指導されていました。

最近はカルシウムが腸管内でシュウ酸と結合して難溶性のシュウ酸カルシウムとなり、糞便中に排泄させることで、腎臓で結石ができにくくなることが明らかになってきました。
そのため一定量のカルシウム摂取を行うことがカルシウム結石の罹患及び再発予防には大切であると指導するようになってきています。