はっ酵乳・乳酸菌飲料の表示に関する公正競争規約

きほん知識

発酵乳・乳酸菌飲料の表示はどうなっていますか。

発酵乳・乳酸菌飲料に関しては、食品衛生法にもとづく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」により定められています。この省令を補うものとして、必要な表示項目などが、「はっ酵乳・乳酸菌飲料の表示に関する公正競争規約」によって規定されています。
この規約は業界の自主規制で、消費者が適正な商品を選べるようにすることと、業界の公正な競争を確保することを目的として定められました。「不当景品類及び不当表示禁止法」の規定により、公正取引委員会の認定をうけて設定され、全国はっ酵乳・乳酸菌飲料公正取引協議会が運営しています。また、表示などに違反の事実がないかどうかなどの調査も行なっ ています。

【必要表示事項(一括表示)】

1:種類別名称

「発酵乳」「乳製品乳酸菌飲料」「乳酸菌飲料」のいずれかを表示。

2:無脂乳固形分および乳脂肪分(※)

重量百分率で表示。

3:原材料名

原材料と添加物に区分し、使用量の多いものから順に表示。
生乳・牛乳・無脂肪牛乳は「乳」と表示してよい。
クリーム・バター・全粉乳・脱脂粉乳などは「乳製品」と表示してよい。
添加物を使用する場合は食品衛生法にもとづいてすべて表示する。

4:賞味期限または消費期限

年月日を表示。フローズンヨーグルトは年月。

5:内容量

ミリリットル(ml)、またはグラム(g)で表示。

6:保存方法

「10℃以下で保存してください」など具体的な方法を表示。

7:製造者氏名または名称及び住所を表示


【特定表示】

  • 「生乳」の文言を使用した場合は生乳の使用割合を表示する。
  • 果汁または果肉が重量百分率で5%未満の場合は「無果汁」と表示しなければならない。
  • はちみつ1%以上、トマト5%以上入っているものでなければ、商品名に、はちみつやトマトの名称をつけてはならない。

【不当表示の禁止】

次のような表示は禁止されています。

  • 乳酸菌飲料に「○○ヨーグルト」「ヨーグルトのような乳酸菌飲料」などの表示
  • 発酵乳、乳酸菌飲料又はその原材料が「純」「純正」などである旨の表示
  • 発酵乳、乳酸菌飲料が濃厚である旨の表示
  • 効能効果があるかのように誤認されるおそれがある表示
  • 1)保健飲料、美容飲料、栄養食品、自然食品などの表示
  • 2)健康作りにかかせない、健康に美容に効果をあらわす、栄養がいっぱい、乳酸菌がたっぷりなどの表示
  • 3)整腸作用がある、胃腸の弱い方に、疲労回復に、老化防止になどの表示
  • 新聞、雑誌などの記事、医師、学者などの談話、学説を引用しての上記1)2)3)などに該当する表示

※無脂乳固形分とは、牛乳から乳脂肪分と水分を除いた成分

発酵乳の一括表示例

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