マーガリンに動物性脂肪は入っているの?

消費者相談室への相談事例

バターは動物性脂肪、マーガリンは植物性脂肪と理解していたが、「今のマーガリンは動物性脂肪を使っているものが多い」と聞いたのですが本当ですか。

バターの脂肪はすべて動物性脂肪(乳脂肪)です。一方、マーガリンやファットスプレッドは、主原料として植物性脂肪が使われています。JAS規格ではマーガリンは「乳脂肪含有率40%未満」ですので、植物性脂肪だけでなく、動物性脂肪(乳脂肪)を使っている製品もあります。製品により異なるので、製品ごとに原材料表示を確認してください。

検索結果に戻る