牛乳とほかの食品を一緒に摂ると消化吸収が高まる?

消費者相談室への相談事例

孫が「牛乳だけ飲むよりほかの食品と一緒に摂ったほうが牛乳の消化吸収がよくなる」と聞いてきたのですが、本当ですか。

ほかの食品と一緒に摂ることで、牛乳の消化吸収がさらによくなることはないと思われます。お年寄りは食べる量が少なくなるので、全体的な栄養バランスがよく、吸収率の高い食事を摂るとよいでしょう。牛乳は栄養バランスを整え、野菜のカルシウム吸収を高めますので、飲むほかに料理に使うこともおすすめします。

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